RECRUT VAGAS by Ítala Aguiar COZINHEIRO(A)

COZINHEIRO

DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO:
Organizar e supervisionar serviços da cozinha no restaurante, planejando cardápio e elaborando o prépreparo, o preparo e a finalização dos alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

DETALHAMENTO DE RESPONSABILIDADES:
• Planejamento e criação de Cardápio, junto à Gerência;
• Pesquisa e criação de novos pratos a serem levados a Gerência;
• Treinar, orientar e supervisionar a equipe da Cozinha;
• Checar padrão de e qualidade dos produtos;
• Manter a higiene e limpeza do setor, auxiliando na limpeza se necessário;
• Realizar controle de estoque e recebimento de insumos;
• Realizar Inventários de Estoque;
• Alimentar relatórios semanais, com avaliação da equipe e processos para Gerência.
• Participar ativamente do pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;

MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS:
Fogão Industrial; Forno; Forno Elétrico; Micro-ondas; Batedeira; Centrífuga; Espremedor de Frutas; Cortador de Frios; Geladeira; Freezer; e demais utensílios e acessórios de Cozinha.

Atividade a ser desempenhada quase em tempo integral na Cozinha do Estabelecimento.

REQUISITOS PESSOAIS, TÉCNICOS E COMPETÊNCIAS:
1. Idade Desejada: Entre 21 e 40 anos.
2. Nível Educacional: - Indispensável: Curso de Cozinha ou Culinária.
3. Experiência Profissional: - Indispensável: 01 ano em Casa ou Restaurante.

4. Cursos Desejáveis: - Cozinha Mediterrânea; Cozinha Internacional; Confecção de Doces e Tortas; Decoração de Pratos; Cozinha Saudável e Reciclável;

TALENTOS ADICIONAIS DESEJÁVEIS:

• Experiência em liderança de cozinha;
• Conhecimentos de cozinha Internacional, Natural e Doceria;
• Responsável e com sentido de iniciativa;
• Criativo e com capacidade de adaptação;
• Flexível e com grande espírito de equipa;
• Rápido; Pontual; Organização;

CONTATOS:
Interessados enviar currículo para:
grupoideia@hotmail.com
Contato (85) 3194.7007


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