Formação:
. Nível superior completo em Química Industrial, Engenharia de alimentos e áreas afins.
. Avaliar as condições de qualidade desde o processo de tratamento de água perpassando pelo recebimento de matéria prima, processo de xaroparia e avaliação laboratorial para liberação do produto final.
. Supervisionar a execução da sanitização dos equipamentos, utilizando sabão,cloro, ácido fosfórico para manutenção da higiene.
. Coordenar a limpeza das salas de engarrafamento, orientando os auxiliares de serviço para a manutenção da higiene nos equipamentos
em atendimento as normas do BPF.
. Conferir resultados das análises, checando os índices de brix, C02, acidez, pH e alcalinidade, volume e torque das garrafas e dessa forma avaliar também a aparência do produto final para efetuar a liberação do funcionamento das máquinas.
. Responsável pela calibração periódica dos equipamentos de laboratório, ajustando manômetros e assim garantindo o bom funcionamento de todo o equipamento.
. Acompanhar o funcionamento das máquinas na área de produção (enchedoras), conferindo se elas estão funcionando nas condições de temperatura e pressão de C02 ideais e se os volumes de xarope composto e água estão nivelados para garantir a obediência às normas preestabelecidas pela área de Controle de Qualidade da Mais Sabor.
. Supervisionar as atividades dos operadores de E.T.A., orientando-os sobre como devem ser realizadas as tarefas para garantir obediência às normas de higiene no tratamento da água e acompanhar os resultados das análises físico-químicas e microbiológicas das águas dos poços, osmose e produção assim como também os resultados físico-químicos do efluente e o tratamento.
. Acompanhar as análises de produtos recolhidos no mercado, aplicando todos os testes de controle de qualidade para identificar qualquer alteração ocorrida no transporte da fábrica para os pontos de venda.
. Enviar para laboratório terceirizado, de procedência confiável, as amostras de água dos nossos poços, e da osmose para ensaios físico-químicos e microbiológicos.
. Requerer analise completa a cadê três meses dos poços de empresas fornecedoras de água potável.
. Checar qualidade da água adquirida por terceiros de acordo com sua chegada
. Acompanhar, o recebimento de insumos e quando constatada alguma não conformidade rejeitar este para garantia da integridade e segurança alimentar do mesmo.
. Contactar fornecedores na pesquisa por novos produtos e quando for o caso de constatada alguma não conformidade nos padrões previamente estabelecidos
. Supervisar o controle de pragas da empresa.
. Realizar e controlar orçamento anual e mensal das contas que lhe foi confiada.
. Requerer a Renovação das seguintes licenças antes do vencimento:
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA
REGISTRO DE ESTABELECIMENTO
Processo: 21014/001024/1998-24
Registro: CE-05635-9
NÚCLEO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
LICENÇA SANITÁRIA PARA FUNCIONAMENTO
Processo: 08646925-8
Número da Licença: 0061/2009. Concessão: 17/04/2009.
DIVISÃO DE CONTROLE DE PRODUTOS QUÍMICOS - POLÍCIA FEDERAL
CERTIFICADO DE LICENÇA DE FUNCIONAMENTO
Número da Licença: 00031697-0.
PREFEITURA MUNICIPAL DE FORTALEZA
REGISTRO SANITÁRIO
Número do Registro: 61.626/2008.
SEMACE
LICENÇA DE OPERAÇÃO
Processo 2008/013445/TEC/LO. 17.2.22.
. Boa Comunicação analítica verbal e escrita.
. Liderança, planejamento e Dinamismo.
Salário: R$ 3.000 reias
Horário: Comercial
Beneficios : Refeitório na empresa, VT, Seguro de Vida, Desconto na adesão de Assistência Médica e Odontológica.Os interessados devem enviar currículo para o email: vagasgestaodetalentos@
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